
Restauracja Metamorfoza
Gdańsk
ul. Szeroka 22-26
58 320-30-30
Przystawki
-
Bruschetta
Pomidory z bazylią, cebulą, czosnkiem i oliwą podawane na bagietce -
Bruschetta z żołądkami Confi
Żołądki drobiowe z oliwkami, kaparami, cebulką i serem mozzarellą podawane na bagietce -
Carpaccio z łososia i ryby maślanej
Cieniutkie plasterki łososia i ryby maślanej podawane z sałatką -
Carpaccio z polędwicy wołowej
Cieniutkie plasterki z polędwicy wołowej podawane z sałatką -
Ravioli borowikowe w sosie z serem gorgonzola
Zapiekane pierożki nadziewane borowikami w pysznym sosie z serem gorgonzola
Zupy
-
Krem szparagowy
Delikatna zupa kremowa ze szparagami -
Żur staropolski
podawany z białą kiełbasą i jajkiem -
Krem pomidorowy z pierożkami Fiochetti Gorgonzola
Oryginalny włoski krem z dodatkiem pierożków nadziewanych serem gorgonzola -
Chłodnik litewski
Zimna zupa na bazie młodych buraków w otoczeniu świeżych warzyw
Sałatki
-
Sałatka Caprese
Sałatka z mozzarelli w pomidorkach, oliwkach z sosem bazyliowym -
Sałatka z dodatkiem Rucoli
Sałatka z rukoli z parmezanem, suszonymi pomidorami, kaparami, tuńczykiem i krążkami cebuli -
Sałatka Cezar z kurczakiem
Grilowana pierś z kurczaka w sałacie rzymskiej i lodowej w orginalnym Cezar sosie -
Sałatka Cezar z krewetkami
Krewetki z oliwy truflowej, w sałacie rzymskiej i lodowej, w orginalnym Cezar sosie -
Sałatka Grecka
Ser Feta podany na różnych rodzajach sałat z świeżymi warzywami -
Sałatka Nicejska
Włoska sałatka z jajkiem i fasolą szparagową -
Sałatka z pieczonym serem feta
Sałata masłowa i lodowa z oliwą, sosem vinegrette, jajkiem i pieczonym serem feta -
Sałatka z marynowanymi karczochami i prażoną cebulką
Sałata masłowa i lodowa z dodatkiem pomidorów, ogórka, papryki i papryczki chilli oraz oliwy z karczochami, prażoną cebulą i parmezanem -
Sałatka z dodatkiem młodego szpinaku
Listki młodego szpinaku, sałaty masłowej z dodatkiem parmezanu i oliwy -
Sałatka z dodatkiem roszponki
Sałata masłowa, lodowa z olejem sezamowym, boczkiem, czarnymi oliwkami i roszponką
